ショウガは体を温める？

なんと！更新間隔が長い時には半年以上も空いてしまっていたこのブログ。

2日続けての更新です！

とは言っても、決して店がヒマなわけではありません。念のため。


昨日のブログにも書きましたが、当店の今冬のおすすめ鍋料理・・・・・

宮崎県産・無農薬新生姜のポカポカ鍋（仮題）

(宣伝の為今日も写真入りで・・・(笑))

昨日の試食の際、全員で吹き出す汗を拭いながら食べました。

食後も身体が温まったのが実感できました。

生姜が身体を温めてくれるのは『ジンゲロール』と『ショウガオール』という

２つの成分によるものでジンゲロールは生の生姜に、ショウガオールは加熱した生姜や乾燥した

生姜に多く含まれています。

生の生姜を薬味に使ったりしますよね？

ジンゲロールには指先などの抹消血管を拡張し、発汗作用があるため

冬の寒い時期に生の生姜を食べると一時的には体を温めますが

その後からだの熱を奪われ結果的には体を冷やすことになってしまう恐れがあります。

逆を言えば夏の暑い時期にそうめんなどにすりおろしショウガを入れるのは

利にかなっていると言えます。

一方のショウガオールはジンゲロールを加熱することで水分子が外れた事によって出来る物質で

心臓からの血液の拍出量を上げ、腹部の温度を上げて体を芯から温める働きがあります。

また、ショウガオールは体脂肪を「遊離脂肪酸」という筋肉で消費されやすい形に変化させる

働きがあり、ショウガオールを摂ってからジョギングなどの運動をすると

体脂肪を効果的に減らすことができると言われています。

その他に消炎・鎮痛効果、消臭効果、冷え性解消、メタボ予防、痴ほう症予防など様々な健康

効果が期待出来ます。

市販のサプリメントや粉末で売られている乾燥生姜はフリーズドライ製法などで

生姜に加熱をしていない物がほとんどでショウガオールの含有量は低いと思われます。

やはり体を温めるためにはこれ！！

宮崎県産・無農薬新生姜のポカポカ鍋（仮題）

しつこくてすいません・・・